Мы никогда не оставляем непроданную еду на следующий день, как это делают в большинстве общепитов. В конце дня абсолютно все непроданные блюда без жалости уничтожаются.

Каждый день «Домашняя Столовая» кормит тысячи гостей, что обеспечивает высокую проходимость продуктов, из которых готовятся наши блюда. Продукты с ограниченным сроком годности не успевают задерживаться на складах более трех дней, а значит вся еда в наших столовых – безопасная и свежая.

В сфере общепита активно используются усилители вкуса, заменители и концентраты. Например бульонные «кубики» могут сделать овощной бульон «более овощным», а соевый изолят способен заменить почти все мясо в котлет.
Однако все это – опасные игры со здоровьем гостей, поэтому мы принципиально не используем химию в приготовлении – только натуральные продукты и специи.

Каждая наша столовая имеет действующий сертификат Халяль. Это значит: единый стандарт, строгий контроль на всех этапах и полная прозрачность состава.
Никаких скрытых ингредиентов, никаких исключений.